บลูเบอร์รี่
บลูเบอร์รี่มีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ได้อย่างดีซึ่งช่วยพลักไซอาการร่วงโรยต่างๆหลายอย่าง
บลูเบอร์รีเต็มไปด้วยแอนโทไซยานิน สารต้านอนุมูลอิสระที่มีอานุภาพปกป้องจากความสูงวัยและพัฒนาการหมุนเวียนของเลือด แอนโทไซยานินยังช่วยในการออกฤทธิ์ของวิตามินซี ซึ่งเสริมสร้างคอลลาเจนและบำรุงผิวพรรณ บลูเบอร์รี่ช่วยพัฒนาการทำงานของสมองและต่อสู้กับโรคเกี่ยวกับดวงตา ทั้งยังมีเพกทินซึ่งช่วยลดสภาวะ คลอเลสเตอรอล กรดผลไม้ในบลูเบอร์รี่ยังทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นให้เซลล์ผิวหนังชั้นนอกหลุดลอกได้เร็วขึ้นด้วย
สารอาหาร: วิตามินซี วิตามินอี เบตาแคโรทีน แอนโทไซยานิน กรดเอลลาจิก ใยอาหาร
บลูเบอร์รี่หรือเป็นที่รุ้จักในนามเบอร์รี่แห่งสมอง เนื่องจากบลูเบอร์รี่ปกป้องสมองจากความเสื่อมตามอายุ
วิธีการทำ "ซอสบลูเบอร์รี่"
ส่วนผสม
- บลูเบอร์รี่สด 250 กรัม
- น้ำตาล 1/3 ถ้วย
- น้ำมะนาวสด 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
- กลิ่นวานิลลา 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- ล้างบลูเบอร์รี่ให้สะอาดและบดไว้ในชาม
- เติมน้ำตาล น้ำมะนาว และเกลือ ผสมให้เข้ากัน
- นำส่วนผสมที่เติมไว้ต้มในกระทะ 1 นาที
- เติมกลิ่นวานิลลา เสิร์ฟกับของหวาน เค้ก หรือไอศกรีม
- เก็บไว้ในตู้เย็นได้ 5 วัน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น