แบล็กเบอร์รี่
อวบ หวาน และฉ่ำน้ำ แบล็กเบอร์รี่เป้นหนึ่งในแหล่งของวิตามินอีที่มีไขมันต่ำที่สุดเช่นเดียวกับเบอร์รี่ชนิดอื่นๆ
แบล็กเบอร์รี่เป็นแหล่งกำเนิดของวิตามินซีที่ดีมากแห่งหนึ่ง แต่สิ่งที่ทำให้แบล็กเบอร์รี่แตกต่างคือการมีวิตามินจำนวนมาก วิตามินอีช่วยให้สารอนุมูลอิสระที่ก่อให้เกิดโรคหัวใจและทำให้ผิวแก่ก่อนวัยหมดฤทธิ์ลง แบล็กเบอร์รี่ยังเป็นแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติของซาลิไซเลต สารที่พบในแอสไพรินที่ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อ การศึกษาบางชิ้นได้แสดงว่าซาลิไซเลตมีคุณสมบัติต้านมะเร็งด้วย
สารอาหาร:
วิตามินซี วิตามินอี กรดโฟลิก แมงกานีส ซาลิไซเลต ฟลาโวนอย
แบล็กเบอร์รี่และแอปเปิ้ลฟลู
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ลเขียวแบรมลีย์ใช้สำหรับทำอาหาร 4 ผล
- น้ำตาลทรายบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ
- แบล็กเบอร์รี่ 300 กรัม หรือ 2+(1/2) ถ้วย
- โยเกิร์ตชีวภาพ 625 มิลลิลิตรหรือ 2+(1/2) ถ้วย
วิธีทำ
- ปอกเปลือกและหั่นแอปเปิ้ลใส่กระทะเคี่ยวน้ำตาล
- ตั้งไฟจนนิ่ม เติมแบล็กเบอร์รี่ และต้มต่ออีก 1-2 นาที
- ปล่อยส่วนผสมทิ้งไว้ให้เย็น
- จากนั้น เติมโยเกิร์ต และนำไปแช่ในตู้เย็น
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น