แอปริคอท
ด้วยปริมาณแคโรทีนอยด์สูง แอปริคอทเต็มไปด้วยสารอาหารที่ช่วยรักษาความอ่อนเยาว์
เบตาแคโรทีนเป็นสารที่ต้านอนุมูลอิสระที่พบปริมาณมากในแอปริคอท ช่วยปกป้องผิวและปอด จากความเสียหายของปฏิกริยาการเผาผลาญ และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน แอปริคอทยังช่วยป้องกันอนุมูลอิสระไม่ให้ทำร้ายดวงตา
นอกจากนี้แอปริคอทยังมีไลโคพีน หนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลังมากที่สุด ไลโคพีนมีชื่อในเรื่องของความสามารถป้องกันการสะสมไขมันในเส้นเลือดใหญ่ และมีคุณสมบัติต้านมะเร็งได้ผลอีกด้วย
สารอาหาร:
วิตามินบี วิตามินซี แบตาแคโรทีน ไลโคพีน ธาตุเหล็ก ใยอาหาร
แอปริคอทแช่อิ่มบรั่นดี
ส่วนประกอบ
- แอปริคอทสด 2 กิโลกรัม
- กานพลู 1 ถุง
- อบเชย 4 แท่ง
- น้ำตาลทรายแดง 1.3 กิโลกรัม
- น้ำส้มสายชู 2 ถ้วยครึ่ง
- บรั่นดี 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
- ล้างผงแอปริคอทให้สะอาด และเสียบก้านพลู 2-3 ก้านต่อแอปริคอท 1 ผล
- นำแท่งอบเชย น้ำตาล และ น้ำส้มสายชูมาผสมลงในกระทะต้มจนเดือดกรุ่นๆ จนกลายเป็นน้ำเชื่อม
- ใส่ผลแอปริคอทลงในน้ำเชื่อม ทิ้งไว้ให้เดือดกรุ่นๆ จนนิ่ม
- นำขึ้นจากเตาและตักใส่ขวดโหล
- เติมบรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะพูน
- และใส่แท่งอบเชยไว้ในขวดโหลแต่ละใบ
- ปิดฝาให้สนิท ผลแอปริคอทจะพร้อมรับประทานในอีก 14 วัน
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น