องุ่น
สารอาหาร: วิตามินบี วิตามินซี ะาตุเหล็ก โพแทสเซียม ซิลิเนียม สังกะสี แอนโทไซยานิน ฟลาโวน เครอเซติน ใยอาหาร
แหล่งพลังงานทันใจที่ยิ่งใหญ่ องุ่นมีน้ำชุ่มฉ่ำให้การป้องกันได้อย่างครอบคลุม
ในองุ่นมีสารประกอบจำนวนมหาศาลที่ให้พลังได้อย่างเหลือเชื่อ ดังนั้นจึงได้รับสมญานามว่า
เป็นอาหารเพื่อการพักฟื้น ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมหวานนี้ สามารถป้องกันและช่วยรักษาอาการโรงโรยของวัยได้หมด ตั้งแต่โรคโลหิตจาง และความอ่อนล้า ไปจนถึงโรคข้ออักเสบ เส้นเลือดขอด และโรคไข้ข้ออักเสบ
ผู้ช่วยของหัวใจ
เพราะเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง รวมทั้งแอสตริงเจน แทนนิน ฟลาโวน และแอนโทไซยานิน องุ่นจึงช่วยป้องกัน ไม่ให้ ไขมันแอลดีแอล คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีรวมกับออกซิเจน และป้องกันเส้นเลือดอุดตัน ดังนั้นจึงป้องกันหัวใจและระบบหมุนเวียนโลหิต องุ่นมีน้ำและใยอาหารสูงจึงเป้นตัวช่วยที่ดีในการล้างพิษออกจากทางเดินอาหารและตับ
องุ่นสีดำ มีเควอเซติน ประกอบ ซึ่งช่วยลดการอักเสบ และส่งเสริมระบบที่เกี่ยวกับหัวใจ รวมทั้งเสริมสร้างการย่อยอาหารที่สมบูรณ์ขึ้น
ตั้งแต่สมัยก่อน องุ่นถูกทำให้แห้งเป็นลูกเกด ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดสารอาหารที่เข้มข้น ลูกเกดเต็มไปด้วยใยอาหารและเป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง ลูกเกดยังเต็มไปด้วย ธาตุเหล็ก โพแทสเซียม ซิลิเนียม และสังกะสี โดยเฉพาะ ซิลิเนียมเป็นสารอาหารที่ช่วยชะลอการแก่ชราที่สำคัญอย่างมาก ที่ทำให้การปกป้องจากโรคหัวใจและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน นอกจากนี้ซิลิเนียมยังปกป้องผิวพรรณจากรอยยับและรอยเหี่ยวย่น
น้ำองุ่น
ส่วนประกอบ
- องุ่นดำสุก 2.7 กิโลกรัม หรือ 6 ปอนด์
- ผ้าฝ้ายมัสลิน 1 ผืน
วิธีทำ
- ล้างองุ่นให้สะอาดแล้วเก็บไว้ในหมอต้มซุป
- บดองุ่นเพื่อให้น้ำองุ่นไหลออกมา
- เติมน้ำเปล่าลงไปให้ท่วมองุ่น
- ต้มจนเดือด และลดไฟลง
- ปล่อยให้เดือดกรุ่นๆ 10 นาที
- บดองุ่นอีกครั้ง โดยบดทุกลูกให้ทั่วกัน
- จากนั้นนำผ้าฝ้ายมัสลินวางบนปากหม้ออีกใบหนึ่ง และกรององุ่นใส่หม้อ
- ปิดฝา ทิ้งไว้ 1 คืน
- เปิดฝารินดื่มได้เลยฃ
ครีมองุ่นบำรุงหน้า
ส่วนผสม
- องุ่น 1 กำมือ
- ครีมข้นสด 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
- บดองุ่นด้วยส้อม
- กรองผ่านตะแกรงเพื่อสกัดน้ำองุ่น 1 ช้อนโต๊ะพูน
- ตีครีมกับน้ำองุ่นเข้าด้วยกัน จนเนื้อครีมเบาเป็นปุย
- ค่อยๆเติมน้ำมะนาวลงไป คนเบาๆให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ทาทั่วใบหน้าและลำคอ ทิ้งไว้ 10 นาที ล้างออกด้วยน้ำอุ่น
