ราสเบอร์รี่
ราสเบอร์รี่อัดแน่นด้วยวิตามินซีและสารต้านอนุมูลอิสระหลายชนิดที่ทำให้เราดูอ่อนวัย
ปริมาณวิตามินซีสูงในราสเบอร์รี่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและสามารถช่วยป้องกันทุกอย่างที่เกี่ยวกับโรคหัวใจและโรคเกี่ยวกับตา ราสเบอร์รี่ยังมีกรดเอลลาจิกซึ่งช่วยต้านสารก่อมะเร็ง และป้องกันการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ในทางลบ แอนโทไซยานินในราสเบอร์รี่ยังมีคุรสมบัติลดอาการอักเสบ และปกป้องจากโรคข้ออักเสบ ราสเบอร์รี่ยังมีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับไวรัสและแบคทีเรียหลายชนิด นอกจากนี้ราสเบอร์รี่ยังเป็นหนึ่งในผลไม้ที่มีใยอาหารมากที่สุด ดังนั้นจึงช่วยในการย่อยอาหาร
สารอาหาร:
วิตามินบี 3 วิตามินซี กรดโฟลิก ธาตุเหล็ก แมงกานีส ฟลาโวนอย แอนโทไซยานิน ใยอาหาร
ราสเบอร์รี่ซิลลาบับ
(ขนมหวานทำจากครีม)
ส่วนผสม
- ราสเบอร์รี่ 225 กรัม
- เหล้าเชอร์รี่แบบ dry หรือไวน์ขาว 150 มิลลิลิตร
- บรั่นดี 2 ช้อนโต๊ะ
- ผิวส้มขูด 1 ผล
- ผิวมะนาวขูด 1/2 ผล
- น้ำตาล 75 กรัม
- ครีมสด 450 กรัม
วิธีทำ
- บดราสเบอร์รี่พอแหลก (เก็บลูกราสเบอร์รี่ไว้ 2 กำมือสำหรับเสิร์ฟ)
- และใส่ในชามรวมกับส่วนผสมอื่น ทั้งหมดยกเว้นครีมสด หมักสดไว้ 4 ชั่วโมง
- จากนั้นร่อนส่วนผสมทั้งหมดด้วยตะแกรง เติมครีมสดและตีจนขึ้นฟู
- จัดวางลูกราสเบอร์รี่ที่ผสมเก็บในแก้ว
- ราดส่วนผสมเตรียมไว้บนราสเบอร์รี่และแช่ตู้เย็น เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังกรอบกลิ่นขิงรสบรั่นดี (brandy snap)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น